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りんごチキンスモーク 200g
¥1,188 税込
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糖度15℃以上の青森りんごをまるごと絞ったリンゴ果汁を漬け込み液に使用し、中まで味を浸透させてじっくりと燻製をかけた鶏ムネ肉です。
賞味期限：冷蔵45日
津軽ハムとは
明治から続くハムの製法を引き継いだ職人と、マンゴーに引けを取らない糖度を持つりんごをつくる生産者。二人の職人の、技術と愛情で丁寧に作り上げたもの、それが「津軽ハム」です。
ハムを作る上で重要なのは、塩と砂糖と言われています。「津軽ハム」で使用するのは砂糖ではなく、糖度の高いりんごジュース。なかでも那由多のりんご園のりんごは、糖度15度以上のものばかり。そのりんごをまるごと絞ったジュースで丁寧に仕上げました。
ハムの伝統製法にそって、地の食材・水を使い地元の風に当て、一つ一つ手間ひまをかけてじっくり作ります。リンゴジュースでやわらかく、まろやかになった肉質と、青森の自然でつくられた風味をぜひご賞味ください。
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